Červená repa - jedna z odrôd chladupolievky, veľmi chutné a osviežujúce v letnom horúčavu. Takéto jedlá sú preto v horúcej sezóne obzvlášť náročné. Spomeňme si na niektoré užitočné a zaujímavé recepty.
Červená repa v banke
Studená polievková červená repa je úžasnápríjemné na chuť, ak nie je ľahké variť, a trvať na rúre v hrnci. Nasledujúce komponenty sa používajú na prípravu misky: vývar z cukrovej repy - asi 2 litre; malé hlavy mladých repy - 3 kusy; čerstvé uhorky - 2-3 (len skontrolujte, či nie sú horké); zelené cibuľové perie - 50-60 g; 3-4 vajcia; čajová lyžička cukru a rovnakého octu (3%); 2 mrkva; zväzok kôpru; soli podľa potreby. Ako variť studená polievka červenej repy? Oddelene, variť olúpaná repa a mrkva. Kmeňové napätie. Zelenina nakrájame na malé prúžky, pridáme uhorky. Vajcia nakrájame na kocky. Usporiadajte výrobky v hrncoch, nalejte vývar, vložte do teplej pece, aby boli infúzie. Osolíme. Potom vychladnúť misku, posypte zeleninou. Vložte kyslou smotanou a podávajte chladené. V takej studenej polievke červená repa dajte varené mäso alebo kúsky rýb - v každej doske alebo hrnci v porciách.
Červená repa v bieloruskej
Studené polievky - národné slovanské jedlov kuchyni. Jeho rôzne možnosti sa dajú nájsť v Poliakoch, Bielorusoch, ruských národnostiach. A oni sú nazývaní držitelia, červená repa, botvinia. Napríklad, tak bieloruský roľníci už takéto jedlo už dávno pripravovali. V tejto studenej polievke červená repa vyžaduje výrobky: mladá repa s listami (topy) - 500 g; kvety kvety 1,5 litra; mladé uhorky - 3 kusy; 5 malých žiaroviek; 4 vajcia; zväzok kôpru; niekoľko vetiev zo zeleru; pohár kyslej smotany; soľ, horúci korenie, koriander - podľa vkusu. Technológia-recept na studenú polievku červenej repy: v malom množstve vody (najmenej 2 poháre) varené vyčistené repy. Potom ju nakrájame spolu s listami. Varíme kvass z repy, ochladíme, premiešame s vývarom. Vložte kyslou smotanou a v chlade alebo v pivnici. Vráťte sa na kuchyňu: jemne nakrájajte cibuľu a kôpru, zeler. Uhorky kotlety, vajcia - na štvrťrok. Soľnú zeleninu, papričkou s korením, posypeme koriandrom. Potom vložte hrúbku do hrnca s kvapalinou, premiešajte. Nechajte misku stáť ďalšiu pol hodinu, potom ju môžete naliať do taniere, dať vajcia do každej lobule a lyžicu kyslej smotany. Prípadne pridajte plátok citróna.
Studená polievka kvety
Ako bolo uvedené vyššie, variť tento chladpolievka z červenej repy, recept odporúča použitie repy Kvas rovnaké. Ako to urobiť? To je to, čo zistíte teraz. On správne nazýva červenej repy chleba. Pre kvasu vyžadujú 0,5 kilogramov čierneho chleba. Nakrájajte ho na malé kúsky, vložte do trojlitrovej nádoby s teplou vodou (jeden a pol litra). Vložte čerstvé repy na rovnakom mieste (nakrájame na 6-7 tenkých plátkov). Nechajte bánk bude stáť 2 dni vo svetle, na teplom mieste. Po určenom čase by kvass mal byť filtrovaný, po ktorom môžete variť boršč, polievku červenej, okroshku a ďalšie prvé kurzy.
Cook zručne a s radosťou!
