Cherry jam-recept takmer ako babička

Ako sa cítite o svojom obľúbenom liečbe?mimoriadny zlomyseľný a vtipný Carlson zo známej rozprávky a karikatúry rovnakého mena? Tento charakter pochopil zmysel chutných vecí a veľké výhody, ktoré prinášajú - nie za nič, čo považoval za najlepší liek na svete. A naozaj - taká pochúťka, napríklad čerešňový džem, ktorého recept sa v priebehu rokov veľmi nezmenil, je určite jednou z pamätí detstva každého človeka, pripomínajúc dospelé teplo a pohladenie rukami babičky, starostlivosťou oň, pripravenosťou vždy zaobchádzať s niečím domácim , užitočné a jedinečne chutné. Ale viete, ako urobiť džem správne? To je veľmi dôležité, rovnako ako pri neopatrnom prístupe a konečný výrobok nedostáva najvyššiu kvalitu, ktorá sa samozrejme môže jesť, ale nebude prinášať potešenie a teplo.

Po prvé, mali by ste byť pozornívýber ovocia a bobúľ, z ktorých sa bude vyrábať džem. Musia byť čerstvé, zrelé a silné, bez poškodenia a hniloby. Druhým pravidlom vysoko kvalitnej pochúťky je starostlivo preosievaný cukor bez hrudiek, ideálne cukrového sirupu. A po dokončení všetkých predbežných prác na obstarávaní surovín a príprave sirupu môžete začať vytvárať liečbu a vybrať recept, ktorý sa javí ako najvhodnejší.

Napríklad recept z cherry marmelády, ktorýponúka varenie úžasne chutné jedlo, aromatické a šťavnaté. To bude vyžadovať čerešne (1 kg), voda (250 ml) a cukor (1 kg). Proces vytvárania tejto pochúťky by mal začať tým, že by sa bobule vložili do smaltovej panvice a pridali by sa voda a cukor. Ďalej je potrebné uviaznuť na varenie na stredne intenzívnom požiari, aby sa nespálilo. Po varení môžete odstrániť penu z misky, odobrať panvicu z tepla na teplom mieste po dobu 8-10 hodín, po ktorej budú musieť bobule znovu variť a opäť odložiť na rovnakú dobu. Potom musíte varenie opakovať až do tretieho varu, po ktorom je pripravený pripravený recept na čerešňové džemy, ktorý je veľmi jednoduchý a môže sa nalievať do sterilizovaných pohárov a valcovať sa.

Ďalší spôsob, ako vytvoriť to nádhernélahôdka vyžaduje čerešne (900 gr.), cukor (1,1 kg) a kyselinu citrónovú. Tento recept na čerešňový džem navrhuje pripraviť tak, aby plody zostali celé, takže čerešne pre nich by mali vybrať vhodné odrody - s hustou buničinou. Po prvé, mali by sa zbaviť semien a stoniek, potom sa naleje s cukrom a neostane niekoľko hodín pre bobule začať ochutené šťavy. Ďalej musíte uvariť zaseknutý papier na stredne intenzívny ohň až do varu, na špičke noža pridať kyselinu citrónovú a variť ešte niekoľko minút.

Alternatívou k lahodnému čerešňovému džemubyť pochúťka z ostatných bobúľ a ovocia, napríklad z ovocia sladkého čerešňa. Berte na to potrebné čerešne (1 kg), jablkový džús (300 ml), vanilka, klinček a škorica (1 ks), cukor (900 g). Najprv musíte vybrať najlepšie bobule, odstrániť stonku z nich a zbaviť semien. Vanilka (pod) musí byť znížená na polovicu, škrabanie semien. Ďalej musíte pripraviť sirup - prineste jablkový džús do varu, jemne premiešajte cukor a varíme sirup, kým sa nerozpustí. Ďalej pripravte lahodnú džem z višní, recept odporúča v tej istej panvici, kde sa nachádza syrup - naliať ovocie do nej, posypeme škoricou, klinčekmi a vanilkou. Varenie pochúťky by malo byť v priebehu pol hodiny, príležitostne miešanie a odstránenie výslednej peny.

Ak žiadny z navrhovaných receptov nemáteMám ich rád, alebo sa zdajú byť klasické a preto príliš obyčajné, môžete sa im pokúsiť upraviť - pridávať orechy do džemu alebo kombinovať niekoľko druhov ovocia a bobúľ a používať nezvyčajné riešenia, napríklad použiť recept na citrónový džem.